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LA MATERIA Studio con Metodo Pagina 77
L’acqua
Le proprietà dell’acqua
SCIENZE
Sai già che l’acqua è incolore e trasparente: non ha un colore
proprio e, grazie a ciò, ti permette di ammirare, per esempio, i
colori dei pesci di un acquario.
Inoltre, l’acqua è inodore e insapore, perciò se percepisci un
particolare odore o sapore è a causa delle sostanze disciolte,
come il cloro nell’acqua di una piscina.
Nelle pagine precedenti hai imparato che l’acqua può formare
soluzioni. Infatti, può sciogliere molte sostanze diverse, cioè è
un ottimo solvente.
L’acqua sembra protetta da una specie di “pellicola” perché le
sue molecole si attraggono molto fortemente tra loro. Questa
proprietà si chiama tensione superficiale e consente a piccoli
insetti e ragni di “camminare” sull’acqua.
La tensione superficiale è responsabile anche della formazione
delle gocce d’acqua, che sono sferiche.
L’acqua ha la capacità di risalire lungo tubicini sottili, detti capillari,
e attraverso fori piccolissimi, o pori, come quelli presenti nella
carta o in una zolletta di zucchero.
Tale caratteristica è chiamata capillarità e, per esempio, rende
possibile alle radici delle piante di assorbire l’acqua.
LEGGO L’IMMAGINE
prima... dopo...
Un tovagliolo di carta ha
un’estremità immersa in
acqua colorata e un’altra
in un bicchiere vuoto.
Osserva come cambia
l’aspetto della carta con
il trascorrere del tempo.
Che cosa accade?
A causa di quale proprietà
dell’acqua? Spiega.
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