Page 70 - Sto-Geo-Sci-Tecno 3_con quaderno

STORIA IL NEOLITICO

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DAI CEREALI, IL PANE
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IL PRIMO CEREALE COLTIVATO
Con il tempo, gli esseri umani impararono a seminare
con più cura. Infatti, cominciarono a scegliere le piante
che avevano caratteristiche particolari, per esempio
quelle con i chicchi più numerosi.
Le raccoglievano e ne seminavano i chicchi per
ottenere nuove piante con le stesse caratteristiche.
Queste piante sono chiamate cereali coltivati.
Il primo cereale coltivato fu una specie chiamata
farro piccolo, che esiste ancora oggi.

UN UTILE STRUMENTO: IL FALCETTO

I fusti dei cereali sono robusti, perciò gli umani
inventarono un nuovo attrezzo per tagliarli.
Era il falcetto, ricavato da un legno o un osso
curvo lungo il quale si fissavano delle pietre
di selce affilate.

OTTENERE LA FARINA E IL PANE

Dai fusti dei cereali si staccavano i chicchi.
Mentre i fusti servivano per alimentare il fuoco
o per costruire le abitazioni, i chicchi servivano
per preparare il pane. Osserva.

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Macinavano Mescolavano Dividevano
i chicchi farina e acqua l’impasto in
pestandoli e ottenevano pezzi che poi
tra due pietre per un impasto che cuocevano su
ottenere la farina. poi stendevano. pietre roventi.

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