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IL TESTO REGOLATIVO

Pan di Spagna...
LA RICETTA
da cuccagna!
Nelle ricette le istruzioni
sono disposte in ordine
cronologico, in modo
che sia chiaro che cosa Tempo di preparazione: 15 minuti
bisogna fare prima Ingredienti per 4 persone
e che cosa bisogna
fare dopo. Vengono
anche indicati il tempo • 4 fette sottili di • un barattolo di
necessario per preparare pan di Spagna pere sciroppate
il piatto e gli ingredienti,
cioè l’occorrente,
specificando le quantità • gelato alla • alcune foglie
previste per un certo
numero di persone. crema di menta

ASCOLTARE E PARLARE
• .....................................................................
LA RICETTA PERFETTA
pagina 90
Come si fa

Decora con i lamponi e con alcune foglie

di menta.

Ricava da ciascuna fetta di pan di Spagna
due triangoli e immergili velocemente a uno
a uno nel succo delle pere.
Per ciascun piatto, appoggia su un triangolo

alcuni spicchi di pera (tagliati abbastanza
sottili) e sull’altro una pallina di gelato
alla crema.

Scola le pere sciroppate e raccogli il loro
succo in una coppa.

Sistema sul tavolo quattro piatti e disponi
in ogni piatto due triangoli bagnati di succo.

Corinne Albaut, 12 menu per piccoli cuochi, Motta junior

COME FUNZIONA il testo regolativo Mi piace CAPIRE
Numera le fasi del procedimento in Uno degli ingredienti nominati nel procedimento
modo che siano nel giusto ordine di non è stato inserito nell’occorrente. Individualo,
esecuzione. inseriscilo nella lista e disegnalo.

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