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LA MIA PROVA (in LETTURE): LE SOLUZIONI Le uova sole, palma, granturco, arachide e soia. questo termine indica tutti gli estratti oleosi ricavati da semi come quelli di gira- frutto di questa pianta che si ricava l’olio commestibile oggi più diffuso. Ormai La parola “olio” richiama in modo evidente il termine “olivo”: infatti, è proprio dal L’olio di mucca, ma è di normale impiego anche quello di capra, di pecora e di bufala. parato

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• un’insalatiera
• 250 ml di latte
• 85 ml di aceto
un’ottima colla bianca.
MATERIALE OCCORRENTE
proprietà fisiche e chimiche.

caglio. Sopra si raccoglie un liquido acquoso, il siero.
Come si crea una ragnatela sulla superficie del latte?
Che cosa fare: mescolate il latte e l’aceto nell’insalatiera.
Una ragnatela di latte
addomesticare alcuni tipi di uccelli per ricavarne carne e uova.

Il caglio è costituito dai grassi, dai minerali e da una proteina detta “caseina”.
Perché: l’aceto fa diventare il latte acido e fa separare alcune sue componenti.

Bene: con tutte queste sostanze faremo esperimenti che ne evidenzieranno le
Sono stati i popoli asiatici, e in particolare gli indiani, che hanno cominciato ad
questo si separa in due sostanze. Sul fondo si deposita una sostanza densa e spessa: il
Che cosa succede: l’aceto produce una specie di ragnatela sulla superficie del latte;
I formaggi sono ricavati dal caglio. Dalla caseina presente nel caglio, inoltre, si produce

146 237 AA.VV., 190 semplici esperimenti scientifici con materiali di facile reperibilità, Il Castello resistenza diventa molto forte e può sostenere pesi notevoli. distribuito lungo la superficie curva del guscio, dalla cuspide fino alla base d’appoggio, la singolarmente, riuscirebbe da solo a sostenere il peso di uno dei barattoli, ma se il peso è Perché: il segreto della loro resistenza sta nella forma. Nessun punto del guscio,