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LEGGERE E CAPIRE... INFORMAZIONI

COLTELLO, CUCCHIAIO, FORCHETTA
COLTELLO, CUCCHIAIO, FORCHETTA

1 Leggi il testo e presta attenzione al contenuto di ogni paragrafo.

Anche le posate hanno una storia… una lunga e curiosa storia! Il coltello è la posata
più antica. Decisamente più antica della forchetta, che si diffuse pochi secoli fa:

fino ad allora, il cibo veniva sminuzzato e portato alla bocca… con le mani!

Il coltello
Il coltello fu forse il primo utensile di cui l’uomo si servì. Veniva utilizzato già nell’Età della
Pietra, con il compito di aiutare i denti incisivi a tagliare il cibo. I primi coltelli erano sottili
lamine di selce con uno o entrambi i margini taglienti. Durante l’Età del Bronzo, cioè circa
4000 anni fa, il coltello acquisì la sua tipica forma: lama di metallo e manico, di legno o d’osso.
Questa forma rimase immutata nel corso dei secoli.

Il cucchiaio
Il cucchiaio è la posata con cui l’uomo ha sostituito il cavo della mano per raccogliere il cibo.
Il suo nome deriva dal termine greco cochlèa, che significa “chiocciola”. Al tempo degli antichi
Romani, infatti, era fornito anche di una punta con cui si estraevano le chiocciole dal guscio.
Nell’antica Roma i cucchiai erano d’osso o di metallo; in seguito furono realizzati in legno.

La forchetta
La forchetta è l’utensile che sostituisce... le dita della mano! La prima forchetta arrivò in
Italia circa 1000 anni fa, ma all’inizio il suo uso non piacque per niente. Alcuni, infatti, la
consideravano una raffinatezza inutile: bastavano le mani! L’importante era poi pulirsi con la
tovaglia senza... succhiarsi le dita!
La forchetta cominciò a comparire sulle tavole delle famiglie più ricche solo 300 anni fa. Allora
le forchette erano spesso in argento; oggi, come le altre posate, vengono realizzate in acciaio
inossidabile, un materiale più resistente.
Mariagrazia Bertarini, Invenzioni e scoperte , Giunti Junior

2 Osserva le parole-chiave colorate e, per ciascuna posata, spiega a voce quale funzione
svolge e quando cominciò a essere usata.

3 Individua e sottolinea in ogni paragrafo le parti che permettono di rispondere alle domande.

• Qual è la forma tipica di questo utensile?

• Quando la acquisì?

• Perché quello usato dai Romani aveva anche una punta?
• Nell’antica Roma era di legno?

• Perché si diffuse faticosamente?
• Quando diventò più comune il suo utilizzo?

120 Leggere e comprendere un testo informativo.