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2 PROVA SEMI-GUIDATA
LETTURA E COMPRENSIONE: il testo espositivo
Tempo
consigliato:
25 minuti PARTE 1
LE MERAVIGLIE DEL LIMONE
LA SUA STORIA
La pianta del limone è originaria dell’India.
Le sue caratteristiche sono conosciute in Euro-
pa da migliaia di anni.
Invece, può sembrare curioso che il primo albe-
rello che fu piantato negli Stati Uniti, in California,
Domanda B1
fu utilizzato per produrre frutti che combattevano
lo scorbuto, una malattia causata dalla carenza
di vitamina C, e non per il suo insostituibile uso
in cucina. Era il 1849, in piena “corsa all’oro”: i
cercatori dovevano affrontare, oltre alle fatiche
del loro lavoro, anche questo problema.
NON SOLO IN CUCINA
Non crediate che il limone perda di interesse
quando cessa di essere usato in cucina.
• Il succo di limone toglie la ruggine, le macchie
di inchiostro e di muffa.
• La sua buccia dà un olio che è utilizzato in
gastronomia e, insieme a quello di bergamot- Il limone è un
to, è impiegato nella produzione di profumi, di sempreverde che può
raggiungere i 6 metri
Domanda B2 cosmetici e di vari detergenti per mobili, piatti, d’altezza e produce frutti
vetri. in continuazione nel
• Dal succo di limone si ricava l’acido citrico che corso dell’anno.
dà sapore a bevande e dolciumi.
• Il succo viene usato anche negli inchiostri per la stampa dei tessuti e
come smacchiatore delle stoffe se, in fase di lavorazione, queste vengo-
no a contatto con parti sporcate dalle macchine confezionatrici.
Noi ne vedremo anche altre proprietà: con gli esperimenti che suggeriamo
ne imparerete delle belle.
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